Paolo Natali

Una ricetta per l’estate: “Insalata di riso, verde speranza”

Vorrei suggerire una ricetta per l’estate. E’ un insalata di riso, verde speranza (ne abbiamo bisogno, della speranza, intendo….)
INGREDIENTI E DOSI PER 5/6 PERSONE

350 gr. di riso integrale parboiled.
1 vasetto di pesto genovese (meglio se fatto in casa al momento).
50 gr. (o più) di parmigiano in scaglie.
50 gr. (o più) di pecorino sardo a cubetti [...]

Un’altra ricetta

Non è che io pensi di trasformare questo sito in un ricettario gastronomico. Ma mi pare giusto condividere con voi una ricetta che mi ha passato la mia amica Clelia (che ringrazio). Posso assicurarvi che i Tartufi al cocco sono molto buoni. Per prepararli fate così…